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(71品)
レシピID :292088
中華風 ごまボナーラ
材料
スパゲティ
適量
鶏もも肉
１枚（３００－４００ｇ）
なすび
２本
水煮大豆
５０ｇ
しめじ
１／２株
○水
１カップ
○固形コンソメ
１個
芝麻醤
大２～
生クリーム
大４～
フレッシュペッパー
適量
しょうが
適量
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1
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熱した中華鍋にたっぷり油（分量外）を敷き、なすびを揚げ焼きします。一端お皿にあげます。
引き続き、油を薄く敷いてしめじと大豆も炒めます。
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2
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再び中華鍋を熱し、油（分量外）を入れ、みじん切りにした生姜を入れ、香りを出します。そして大きめの一口大に切ったもも肉に焦げ目がつけながら炒めていきます。（しっかり味が好きなら塩コショウも使ってください）
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3
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○のコンソメを○のお湯で溶いたスープを②の中華鍋に入れ、①であげた野菜と一緒に火が通るまで煮込みます。（注：あまり煮込みすぎると鶏肉が固くなります）
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4
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火を止めて、芝麻醤を入れてスープに溶かします。更に生クリームも入れます。
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5
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④の鍋をもう一度火に掛けて温めます。
が！！
沸騰させないでください。寸前に止めてください。生クリームで下がった温度を温めるだけです。
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6
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茹でたスパゲティに掛けてできあがり。
召し上がる前にフレッシュペッパーをたっぷりかけてくださいね。
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