ヤーコンとツナのチーズチヂミ

1. ヤーコンは皮をむき厚めの千切りにし、酢水にさらしてアクをとる。

2. にんじんは千切り、ネギは１ｃｍ幅にきる。

3. 卵を溶きほぐしaの材料と混ぜ、水分をきったヤーコンとツナ、２を加えてよく混ぜ合わせる。

5. 焼き色がついたらフライ返しで裏返し、じっくりと焼く。その間にbを混ぜ合わせてソースを作る。

6. 焼き上がったら食べやすい大きさにきり、ソースを添えて完成。