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昆布とスルメは濡らしたキッチンペーパーにはさんで20分放置します。
人参は細切りにして水にさらします。
柔らかくなった昆布とスルメを1〜2mmくらいに切ります。
調味料全てと、数の子、めかぶ以外の具材を汁気が飛ぶまで火にかけます。
水抜きした数の子を2〜3cmくらいに切ります。
数の子とめかぶを入れてかき混ぜます。味が馴染むまで2〜3日様子を見ながら時々かき混ぜてください。
完成です。ご飯にぶっかけてどうぞ！
ありがとうございます！ぶっかけサイコーです！
木村食堂
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