プル2ジュワ～シンプルが一番★出し巻き卵
レシピID:292183
飲食店で教わった、お店の出し巻き卵です。卵の焼き方説明つけました。 ★*ﾟ*☆*ﾟ*ツクレポ10人♡話題のレシピ入りありがとうございます*ﾟ*☆*ﾟ*★
材料 （ １本分 ）
| たまご | L２個 |
| 和風だし | 小さじ1 |
| 水 | 大さじ4 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| 味の素(あれば) | 少々 |
| 油 | 適量 |
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1
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油以外の材料を混ぜる。(箸で切るように混ぜてください)
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2
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熱した卵焼き用フライパンに油を薄くしき、３分の１位卵を流しいれ、少し混ぜる。(中火)
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3
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フライパンを火からはずし、箸でひっくり返さずに、フライパンを振って奥から手前に卵を返す。(箸は添える程度)(弱火にする)
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4
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最後まで巻けたら、一番奥に卵を戻し、キッチンペーパーなどに油をしみこませ、フライパンに油を塗って、卵を流しいれ、卵の下にも入れる。(弱火)
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5
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4を繰り返して全部巻けたら、火を切って１分くらい待つ。(中が半熟なのでここで火をとうします)
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6
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大根おろしや、マヨネーズを添えて食べてください。
コツ・ポイント
軟らかいので、巻きにくいです。 慣れている方は、Mサイズの卵２個でもできると思います。 うまくいかない場合は、耐熱容器にラップをしてレンジでチン♪ (ラップに穴をあけて、大きめの容器に入れてください)でもできます。形は巻いたみたいにはなりませんが・・・(^_^;)
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
35件
(32人)
ありがとうございます♡
ありがとうございます♡
ありがとうございます♡
ありがとうございます♡
全然上手に巻けてますよ♪ありがとうございました♡
何度もですか？！嬉しい♡またおねがいします！！
大量で嬉しい～♡手巻き寿司いいなぁ（笑）
Σ('◇'*)エェッ!?と～ってもきれいですよ？！
このレシピの生い立ち
公開日：06/10/19
飲食店のレシピは、とっても大きくて、もっと水が多くて巻きにくかったので、家庭用にアレンジしました。
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遊びに来てくれて、ありがとね～♪
本当に【ｱｲﾀｶｯﾀｮ】ｮ･ω･｀*)お久しぶり♪
元気してた～？？日記更新見たよ♫♬
コメ欄開いてなかったからこっちから！（＾＾）
参考レシピ、報告しなくってごめんね～↓↓
ロタ、大丈夫！？？？
またゆっくりお話しできるのを楽しみにしてるね～♪♪
それだけなんだけど、嬉しくってついカキカキしちゃった～（＾＾；
気付かなくってコメント4ヶ月送れって(;´Д`A ```
ドンだけーm(_ _"m)ペコリ ごめんなさい
レシピどおんどんお願いします♡
気が合いますね♡
ロールケーキウマウマでしたヾ(´ε｀*)ゝ
毎日 暑いですね～ こちらの出し巻き卵 何度も作らせてもらってます。 お出しがじゅわ～ でとっても美味しいです。主人の好みの味つけで お気に入りです。 今日は朝ご飯に焼きました なかなかうまく巻けなくて 毎回あたふたしながら 焼いてます。
我が家の定番になってます～美味しいレシピ有り難う！！
ツクレポありがとうございました♡
何度も作って頂いてるなんて
嬉しすぎですぅ～ゎｰｨ♪ヽ(*´∀｀)ﾉ
これからもよろしくおねがいします☆ﾐ