かぼちゃのサクサク！！クッキー
レシピID:292237
かぼちゃのマッシュをバターと合わせてクッキーに☆ なんかバターのみより生地が扱いやすいような…？むっちゃサクサククッキーが簡単に!!
19年11月22日話題入りしました～!!ありがとございます♪
19年11月22日話題入りしました～!!ありがとございます♪
材料 （ 大きめ１２枚 ）
| かぼちゃ | 正味１００ｇ位 |
| バター | ６０ｇ |
| 薄力粉 | １５０ｇ |
| 砂糖 | ３０ｇ |
| 卵黄 | １個分 |
| ベーキングパウダー | 小１/３位 |
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【下準備】
薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
バターは室温に戻す。
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かぼちゃの皮とワタを取り除き、適当に切ってレンジで加熱。やわらかくなったら裏ごしする。
小さめに切った方が熱が伝わりやすく、裏ごししやすい気がします。
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ボールにバターをいれ、ハンドミキサーでクリーム状に練り、砂糖を加えてさらに混ぜる。卵黄を加え混ぜる。
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生地のやわらかさが裏ごしかぼちゃと同じくらいになったはず。ここにかぼちゃも加えて混ぜ合わせる。キレイなオレンジ色の生地になる♪
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ふるっておいた粉類をさらにふるい入れ、ゴムベラで切るように混ぜ合わせる。粉っぽさがなくなりポロポロになったらOK!
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ビニール袋に生地を入れ、袋の上から押さえて平べったくして冷蔵庫で３０分くらい休ませる。
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休ませた生地を台にのせ袋を切り開き、生地の両端に割り箸を置き、さらにその上からラップをかけて麺棒で生地を伸ばしていく。
好きな型で抜いてください♪♪
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１８０度に予熱しておいたオーブンで１５～１８分。キレイなかぼちゃ色に焼き上がります♪
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20年11月1日写真変更しました。
おそろいのミッキー型でつくれぽ下さったみなさんありがとうございます＾＾
コツ・ポイント
普通のクッキーのバターの分量の半分以上がかぼちゃなので、べとつかず型抜きもしやすいです！しかもヘルシー☆かぼちゃの甘みを考えて砂糖は控えめにしてあります。お好みで加減してください。割り箸は生地を均一に伸ばすために使用しましたが、どうもサクサクのためのほどよい厚さにもなってる気がします。一石二鳥！？お試しください♪
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
44件
(38人)
焼色もいい感じですね～♪ やさしい甘さ堪能してください＾＾
半端に残ってる時にもいいですよね♪お月様みたいでかわいい★
調節できてよかったです！めっちゃおいしそう♪わんこ型も☆
身体にもおいしいですよね♪ ありがとうございました！
残念(;_ｑ) かぼちゃの美味しい季節にまた是非！
いい感じのかぼちゃ色ですね♪かわいくっておいしそうです☆
動物さんめっちゃかわいいですね！おこちゃま喜びそうです^^
シードでおめかし^^ 一層かぼちゃ堪能ですね♪
このレシピの生い立ち
公開日：06/10/19
実は残ってたかぼちゃとバターにあわせて適当に材料をたしていったらできてしまったクッキー。。そのわりになんかかなりサクサクおいしい！？家族にも好評だったので覚え書きもかねて残しておくことにしました。
簡単リンク
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| 外部ブログ用 |
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ハロウィンでかぼちゃものを探していたら、
まーまにょさんのクッキーに出会い、高校生の娘がつくりました。
かぼちゃの色がきれいにでて、可愛いくて美味しいクッキーがぢきました。
友達にプレゼントしたようで、私の口に入ったのは半枚。
少しでしたが、サクサクしてとても美味しかったですよ～♪
ごちそうさまでした。
クッキー作っていただけて嬉しいです(*´▽`*)
しかも同じミッキー型！感動ですww
私もハロウィンにはまた作って、学校に持って行こうと思っています。
nabeko44kazuさんも少しのようですがサクサクを堪能していただけたようでよかったです(＾＾)
つくれぽにコメントまで、本当にありがとうございました☆
もらって、かぼちゃ増量クッキーを作ってみました。
ありがとうございます。
もらって、かぼちゃ増量クッキーを作ってみました。
ありがとうございます。
ダブルかぼちゃのクッキー拝見しました！
ざっくりしててヘルシーそう☆
とてもおいしそうですね。
是非作ってみたいと思います！
こちらこそありがとうございました^^
大学の長い夏休みの最後に大好きなかぼちゃのお菓子を作りたくて探していたら、このレシピに出会いました。
かぼちゃのサクサク！！クッキーおいしかったです(*^^)vまたつくります♪
作ってくれてありがとうございます！
かぼちゃのお菓子いいですよね。
ほっこり優しい気分にさせてくれます^^
よかったらまた作って楽しんでくださいね♪
質問です！
生地は割りばしを両端に置いて均等に伸ばすとの事ですが、割りばしの幅くらいに伸ばすという事ですか？その場合結構分厚くなりますよね？それでもサクサクな感じになりますか？？
いつも結構しっとり目なので今回はサクサクなクッキーにしようと思っています♪
ｱﾄﾞﾊﾞｲｽお願いします！
遅くなってすみません><
厚さですが、結構大き目の直径７ｃｍのミッキー型を使用したときで
７～８ｍｍくらいの厚さで焼いたと思います。
サックサクでしたよ♪
５～８ｍｍくらいまでが、サクサク仕上げには丁度いいんじゃないかなと思います。
ちょっと厚いかな？くらいがよいです！
ちなみに割り箸は、割ったものを割れ目を下にして使用しています。
でも薄くなりすぎないように置いてる感じですかね^^;
あとサクサクにはかぼちゃの水分なども影響されると思います。
もし生地がゆるいようなら少し長めに焼いてみてください！
ベーキングパウダーも、食感のために入れています。
添加物にはなりますが、少量でもやっぱりちがいますよ。
もちろんなくても大丈夫ですが^^
あとはバターの量を増やすとかですかね。
こんなので参考になるかわかりませんが
サクサククッキーになるよう応援してます☆
試してみてくださいね♪