★優しくて甘ぁ～い★アップルタルト★
レシピID:292238
サック・サックのタルト生地に、アーモンドクリームと旬の林檎を閉じ込めた、ふんわり優しいタルトです。
材料 （ 18cmタルト型 ）
| りんご | 1個 |
| ★薄力粉 | 120g |
| ★バター | 60g |
| ★粉砂糖 | 35g |
| ★卵黄 | S1個 |
| ☆卵 | 1個 |
| ☆バター | 50g |
| ☆粉砂糖 | 50g |
| ☆アーモンドプードル | |
| 35g | |
| ☆薄力粉 | 15g |
| アプリコットジャム | 適宜 |
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1
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タルト台を作ります。
★の材料を全部入れて、フードプロセッサーにかけます。
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2
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こんな感じまで、まぜます。
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3
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ナイロンに入れて。冷蔵庫で１時間位休ませます。
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4
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アーモンドクリームを作ります。
☆の材料を全部入れて、フードプロセッサーにかけます。
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5
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こんな感じまで、まぜます。
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6
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林檎を切ります。
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7
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③のタルト台を出してめん棒で5～6mmに伸ばし型に敷きつめ、重しをのせて170℃で15分、外してさらに10分焼きます。
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8
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⑤のアーモンドクリームを流し入れます。
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9
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⑥の林檎を、放射線状に並べます。
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10
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180℃のオーブンで30～40分焼きます。
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11
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焼き上がったら、アプリコットジャムを好みの洋酒で少し伸ばし、上に塗ります。
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12
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カットして、カフェ風にセッティングして、はい！どうぞ♪♪
コツ・ポイント
フードプロセッサーで作るので、とても時間が短縮されて
それでいて、とてもリッチ感があります。
フルーツは、洋梨でも美味しいですよ。
それでいて、とてもリッチ感があります。
フルーツは、洋梨でも美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
公開日：06/10/20
旬の林檎を使った
午後のお茶タイムに・・・・と、考えました。
ホッと優しい気持ちになれる一品です。
午後のお茶タイムに・・・・と、考えました。
ホッと優しい気持ちになれる一品です。
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美味しくて誰にだしても「美味しいよー！」と褒められます。
アーモンドプードルを足して作らせて頂いています。
アップルパイが苦手だ、という知人もこのリンゴのシャリ感がちゃんと残るタルトはかなりのファンで、よくリクエストされます。
最近は余った生地で姪っ子にアンパンマンの顔を作っています。
素晴らしいレシピ本当にありがとうございます。