カリカリ油揚げチャーハン♪
レシピID:292249
カリッと香ばしい油揚げと醤油の香りで食欲倍増のチャーハンです。
材料 （ ２人分 ）
| 油揚げ | １枚 |
| ニンニク | 1/2かけ |
| ごはん | 丼1杯強 |
| 卵 | 2個 |
| 長ネギ | 5ｃｍくらい |
| 花かつお | 1つかみ |
| ■ ごま油 | |
| ■ 醤油 |
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1
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油揚げは短冊切り、ニンニクはみじん切り、長ネギは小口切りにしておきます。
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2
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フライパンにごま油を熱し、ニンニクと油揚げを入れて、弱火で焦がさないように、カリッとするまで炒め、皿に上げておく。
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3
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ごはんに溶き卵を混ぜておき、フライパンにごま油を少し足してから、強火で炒め、ぱらっとしたチャーハンを作ります。
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4
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炒めた油揚げとニンニク、長ネギを加え、塩、こしょう、醤油で味を整えます。
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5
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皿に盛って、花かつおをたっぷり乗せ、香り付けに醤油を少しだけ振ったら出来上がり。
コツ・ポイント
じゃこやベーコンを加えたり、豆もやしを入れるのも美味しいです。
このレシピの生い立ち
公開日：06/10/19
ニンニクで油揚げをカリッと炒めたのが美味しくて、ベーコン代わりにチャーハンに入れたら、はまりました。
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