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チキンのトマト煮☆我が家流

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Description

材料を鍋に入れて煮込むだけ！
残ったスープはパスタソースとして、パスタに絡めてどうぞ♪

材料 （３人分）

鶏もも肉（２枚）
600㌘
玉ねぎ（２個）
600㌘
ぶなクイーン
100㌘
トマト水煮（１缶）
400㌘
にんにく
1片
ドライトマト
4枚
トマトピューレ
1本
塩
小さじ½
ブラックペッパー
小さじ½
バジル
小さじ½
オレガノ
小さじ½
ローズマリー
小さじ½
オリーブオイル
大さじ2
コンソメ
１個

作り方

  1. 1

    写真

    鶏もも肉は一口大に切り塩、ブラックペッパー、ローズマリーをまぶしよくもみ込む。

  2. 2

    写真

    玉ねぎはくし切り、ぶなクイーンは半分に切る

  3. 3

    写真

    にんにくはみじん切り、ドライトマトは千切りにする。

  4. 4

    写真

    鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて香りを出す。

  5. 5

    写真

    鶏もも肉を入れて表面の色が変わるまで炒める

  6. 6

    写真

    玉ねぎ、ぶなクイーン、トマト水煮、ドライトマト、トマトピューレ、コンソメ、水300ccを入れて沸騰させる。

  7. 7

    沸騰したらバジル、オレガノを入れて鶏もも肉がホロホロになるまでとろ火で煮込む（30～40分位）

  8. 8

    ※具材にナスを入れてもOKです。とても合います。

コツ・ポイント

焦げ付きやすいので、必ずとろ火で煮込んでください。
途中２～３回かき混ぜて下さいね。(^^)

このレシピの生い立ち

鶏肉のトマトの煮込みを自分好みに作りたくて色々スパイスを試してこの味にたどり着きました。
レシピID : 2922617 公開日 : 14/12/11 更新日 : 14/12/11

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チキンのトマト煮☆我が家流
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