«ケムのレシピ (99品)
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レンコンのペペロン

レシピID:292286
メイン画像
新レンコンをシンプルに食べよう。塩味がレンコンの甘味を引き出します。
08.10.20画像(切り方)を変えました。
ケム ケム

材料 （ 2～3人分 ）

レンコン 200ｇ
ベーコン 固まりで適量
にんにく 適量
■ 鷹の爪（お好みで）  
■ 塩・コショウ  

1

レンコンは皮をむき、輪切りにしてから縦に3～4等分にして拍子木切りのようにする。水にひたしてアクをとる。

2

ベーコンはできれば固まりを同じく拍子木に切る。にんにくはみじん切り。

3

フライパンにオリーブオイルとにんにくと鷹の爪を熱し、香りがたったらベーコンとザルにあげたレンコンを入れて炒める。

4

レンコンが透き通ってきたら、塩・コショウで味付けして出来上がり。

コツ・ポイント

レンコンを炒める時つけておいた水分を一緒に入れ、ペペロンチーノを作るように（オイルとパスタのゆで汁をからめるイメージで）フライパンをがしがしゆすって炒めます。モチッとした歯ざわりを目標に仕上げてください。
※レンコンはお好きな切り方で。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

71件 (58人)

09/11/24

写真

リピで～す❤シンプルで美味しい♫蓮根大好き✿

写真 kurukurumin

リピ感謝～！今年蓮根食べてない私は指をくわえます。ぐすん。

09/11/20

写真

ワインに合う～♪美味＾＾蓮根見た時なぜかケムさん思い出したよ。

写真 たなか家

お酒からワインからグビグビイケるんですね～＾＾頼もしいっ☆

09/04/14

写真

ちょっと醤油もいれちゃったケド汗これおいしぃ♡どうしよぉ～☆

写真 いづみうな

お醤油入れて香ばしさUP↑♡作ってくれてありがと～～！

09/04/02

写真

これおいし～です♡　パクパク止まりません・・・♪

写真 こんかな

コメント嬉し♡蓮根のもっちりさが伝わるれぽです！ありがとう♪

09/03/23

写真

コレ旨いねえ～（๑￫‿ฺ￩๑）♫新しい食べ方発見!!!

写真 もえどんはは

もえやん✿そう言ってもらえると嬉しいなり♪れぽありがとう！

09/03/10

写真

もちもちさくさくがたまらん♪ご飯にもよく合いました～

写真 k-おりん

ご飯にも合うとは嬉しいです！なにしろおつまみばっかで(笑)

09/03/06

写真

猫バカの会にようこそ～<(*ΦωΦ*)>ニャ大葉をプラス♪激ウマ

写真 もこデリ

会長！よろしくお願いします♪(笑)大葉プラスありがとう～♡

09/03/04

写真

レンコンペペロンをおつまみにワインを今飲んでます♪美味♪有難う！

写真 よべころ

よべちゃんオサレなつくれぽだぁ～♥感激！いつもありがとう！

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Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日：06/10/20
別のものを作ろうとした調理済みレンコンがたくさん余って・・・そこから生まれたレシピ。

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