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レシピID :292286

レンコンのペペロン

レンコンのペペロン
新レンコンをシンプルに食べよう。塩味がレンコンの甘味を引き出します。
08.10.20画像(切り方)を変えました。

材料 ( 2~3人分 )

レンコン
200g
ベーコン
固まりで適量
にんにく
適量
鷹の爪(お好みで)
塩・コショウ

1

レンコンは皮をむき、輪切りにしてから縦に3~4等分にして拍子木切りのようにする。水にひたしてアクをとる。

2

ベーコンはできれば固まりを同じく拍子木に切る。にんにくはみじん切り。

3

フライパンにオリーブオイルとにんにくと鷹の爪を熱し、香りがたったらベーコンとザルにあげたレンコンを入れて炒める。

4

レンコンが透き通ってきたら、塩・コショウで味付けして出来上がり。

コツ・ポイント

レンコンを炒める時つけておいた水分を一緒に入れ、ペペロンチーノを作るように(オイルとパスタのゆで汁をからめるイメージで)フライパンをがしがしゆすって炒めます。モチッとした歯ざわりを目標に仕上げてください。
※レンコンはお好きな切り方で。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

81 (64人)

12/01/08

写真

山梨からやってきた、めちゃんこ旨いベーコンで♡旦那さまのお弁当に

なつももまま

まー美しいお弁当!それより日記のケーキ食べたい!今度お願い!

11/05/02

写真

レンコン色が変わっちゃった~(/-\*)でもこれめっちゃ好き♡

なつももまま

盛り付け美しい~レンコン白くてきれいだよ、ありがとう!

11/04/15

写真

シンプルで美味しくてはまりました~!

サーフブレイド

はまっていただき嬉しいです♪また作ってくださいね~ありがとう

11/03/21

写真

おいしくて即リピ!ベーコンなくて急遽ウインナーで!でも美味だよ♡

boofoochee

ウィンナーもありですね^^♪Cheeさん即リピありがとう!

11/03/16

写真

夫もシンプルですごくおいしいって☆とても元気出たよ。ありがとう♡

boofoochee

ありがとう!こんな状況だけど励ましあってがんばりましょうね!

10/10/29

写真

やっぱり美味い~♪レンコンの切り方違ってゴメンネ☆

たなか家

蓮根はお好きに切って♡リピ感謝!いつもありがとう~!

10/09/09

写真

何リピでしょう?美味しいレシピに感謝です★シンプル最高~!

こひよこ

リピしていただいて嬉しいです!こひよこさん感謝!ありがとう♡

10/01/27

写真

レンコンの焼くと美味しい!!歯ざわりもっちりですね。

晴ドン

もっちりなレンコン美味しいでしょ♪作ってくれてありがとう~!

10/01/18

写真

モチシャキ♬ベーコンの塩気&ガーリック風味たまらんですウマい!!

hinagiku66

にんにくの存在感がステキ、レシピ替えてみよう(笑)れぽ感謝♡

09/11/26

写真

たなかちゃんのおススメ☆頂きました~♡ハマる美味しさでした^^

ふんわりしょこら

たなか家サンもありがと~(笑)しょこらさん嬉しいです感謝~☆

09/11/24

写真

リピで~す❤シンプルで美味しい♫蓮根大好き✿

kurukurumin

リピ感謝~!今年蓮根食べてない私は指をくわえます。ぐすん。

09/11/20

写真

ワインに合う~♪美味^^蓮根見た時なぜかケムさん思い出したよ。

たなか家

お酒からワインからグビグビイケるんですね~^^頼もしいっ☆

このレシピの生い立ち

公開日: 06/10/20
別のものを作ろうとした調理済みレンコンがたくさん余って・・・そこから生まれたレシピ。

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