◎定番 ひじきの煮物
レシピID :292300
冷蔵庫に常備すると、卵焼きやチャーハン、ちらし寿司に混ぜたりいろいろ使えて便利。冷蔵庫で4、5日もちます。
材料 （ 作りやすい分量 ）
| ひじき（乾燥長ひじき） | 30g |
| 油揚げ | 1/2枚 |
| ニンジン | 4cm |
| 大豆（水煮） | ひとつかみ |
| 水 | 1カップ |
| だしの素 | 小さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| しょう油 | 大さじ2 |
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1
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ひじきは袋の表示通りに水で戻す。ざっと洗って水を切る。油揚げは熱湯につけてギュッとしぼり、油抜きする。縦半分に切ってから細切りにする。ニンジンも細切りにする。
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3
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鍋に少量の油を熱し、ひじき・ニンジンを炒め、水・だしの素・酒・砂糖を加えて煮る。少し煮たらしょう油・みりん・油揚げ・大豆を入れて、中火で汁気が少なくなるまで煮る。
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4
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途中で何回か全体を返し、火をとめたらそのまましばらくおいて味を含ませてできあがり。
コツ・ポイント
しいたけ、ちくわ、さつまあげ、大豆などを入れても美味しいです。多めに作って冷凍保存しておくと、色んな料理にアレンジできて便利♪ながひじきの方が味が濃くて美味しくできます。なければ芽ひじきでも。
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
45件
(43人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
ずん太郎具だくさんで美味しそうです♡レポありがとう！
かいぽんいっぱい作ってくれてありがとう！嬉しいコメです♡
まきーころいっぱい作って冷凍保存もおすすめです☆レポありがとう！
初ひじきの煮物にしてくれてありがとう！
喜んでもらえて嬉しいです♫お豆大好きです(*'‿ฺ'*)♡
しおどんほんといっぱいだ☆うれしいです～（ˇ▿ˇ〃）❤
COCOROＮやーんひじきチャーハンめっちゃおいしそう( *´艸｀)
ゆっぴっぴぃたくさん作ってくれてありがとう！冷凍保存も嬉しいです♡
このレシピの生い立ち
作成日:06/10/20
常備している乾物と冷蔵庫にあるものでお手軽な一品を。
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