ヘルシーな鱈と雲丹醤油の和風豆乳グラタン

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Description

ヘルシーでも満足できる濃厚さ。鱈とジャガイモの味を堪能してください。

材料 (2人分)

生たら
一切れ
じゃがいも
ニ個
一片
小麦粉(薄力粉)
30g
ジェームスプラニオールEXヴァージンオリーブオイル
50㏄
雲丹醤油
30㏄

作り方

  1. 1

    生だらを豆乳、エルブ・ド・プロバンス少々でゆっくりと炊く。皮や骨などを取り除きほぐす。

  2. 2

    ジャガイモを柔らかくゆでつぶす。1のタラとジャガイモを合わせる。粗みじんのニンニクをオリーブオイルで熱し、別のしておく。

  3. 3

    小麦粉をオリーブオイルでじっくりと炒める。タラを炊いた豆乳を加えゆるめのクリームソースを作る。

  4. 4

    写真

    耐熱容器に、2のタラとジャガイモ、にんにくクリームソースを入れ、最後に雲丹醤油をかけ、180℃のオーブンで15分。

コツ・ポイント

EXヴァージンオリーブオイルと豆乳で作るホワイトソースはヘルシーです。
http://store.shopping.yahoo.co.jp/agnestokiostudio/1000000130000.html

このレシピの生い立ち

ブランタードを和風にアレンジしてみました。魚介と豆乳のホワイトソースは雲丹醤油にぴったりです。
レシピID : 2923371 公開日 : 15/07/02 更新日 : 15/07/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
megaぱんだ
鱈の代わりに烏賊、あさり、海老のシーフードミックスでトライ!

おいしそうです。ありがとうございます。