大学菊芋

菊芋はたわしで汚れを落とし、きれいに洗う。
ふきんで水気をふき取る。

油を熱し、１の菊芋を揚げる。

フライパンにしょうゆ、水、砂糖を入れ、ひと煮立ちさせる。
素揚げした菊芋、白ごまを入れてからめる。