レンジで簡単！大学芋
レシピID:292374
油を使わずにレンジでチン！
ほっくほくのお芋にタレをたっぷり絡めてね。
ほっくほくのお芋にタレをたっぷり絡めてね。
材料 （ 2人分 ）
| さつま芋 | |
| 中1本（約200ｇ） | |
| ●砂糖 | 30ｇ |
| ●しょうゆ | 小さじ1/4 |
| ●酢 | 小さじ1/4 |
| ●水 | 30㏄ |
| 黒ごま | 適量 |
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1
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さつま芋はよく洗い、汚れている部分を取り除く。ひと口大に切って水に晒し、アク抜きする。
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2
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芋を容器に入れ、ラップをかけてレンジで4分加熱する。トースターを温めておく。
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3
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鍋に●の材料を入れ、混ぜながら中火で加熱する（後で絡めるのでまだ煮詰めないで）
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4
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トースターの網の上に芋を並べ、軽く焦げ目がつくまで焼く（省略可）
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5
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芋が熱いうちに【3】の鍋に入れ、黒ごまも加えて加熱しながら蜜を絡める。
コツ・ポイント
【4】は省略しても構いませんが、このひと手間で揚げたような香ばしさが加わります。蜜は冷めると硬くなるので、仕上がりはゆるめで止めてください。蜜はちょうど絡まるくらいなので、たっぷり欲しい方は倍の分量でどうぞ。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
8件
(8人)
作ってくれてありがとうございます＾＾酸味は気になりませんよね
揚げ物は片付けが大変ですよね～。美味しく簡単ヘルシーが一番♪
ごま無しでも美味しければOK♪れぽありがとうございます＾＾
結晶化しても美味しく出来たようでホッとしました＾＾ありがとう
自分で作れば量の調節もOKですよね♪お役に立ててよかった＾＾
07/10/20
erikuri
程よい甘さはお酢のお陰かな（＾＾）ありがとうございました♪
わぁ、お芋が金色に輝いてますね～☆ひと口わけて欲しい！
タレがツヤツヤで美味しそう～(^^)お酢が隠し味なんです♪
このレシピの生い立ち
公開日：06/10/23
とってもおいしい大学芋のレシピを教えてもらったのですが、芋を揚げるのが面倒で…。レンチンでも、ほっくほく♪の大学芋ができました。
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