ココアな豆花*

鍋に※を全ていれ泡だて器でよく混ぜた後、火にかける。豆乳は冷蔵庫から出して常温においておく。（いきなり固まりすぎ防止に。）

（わりとすぐに沸騰するので目を離さず）たえず混ぜながら沸騰させて沸騰後も２分間泡だて器を使ってしっかり混ぜ溶かす。

火からおろし、もう一度よくかき混ぜた後、豆乳を加えて混ぜあわせる。

○のシロップの材料を小鍋に入れ、火にかける。生姜の香りがするまで数分熱する。冷めるまで生姜を入れたままにしておく。シロップの甘みは好みで加減してください。

冷え固まったら、大きめのスプーンですくい容器に盛る。このまま食べてもおいしい。

⑤の生姜シロップをかけて食べる。

すりごまをかけてみてもわりと合いました。でもきな粉の方が合うかな～。シロップ+すりゴマ

△黒米ソース△
[黒米大さじ1・もち米大さじ2・水250ｃｃ・牛乳100ｃｃ・黒糖小さじ1・⑤の生姜シロップ大さじ1・塩一つまみ。]

もち米と黒米はといだ後、１時間ほど水につけておく。すべての材料を小鍋に入れ、クツクツ弱火～中火で米がやわらかくなるまで３０～４０分煮込む。時々かき混ぜて底が焦げつきそうになったら水をたしてやる。

ココアは糖類がすでに入っていて湯をそそいですぐ飲める調整ココアを使いました。純ココアの場合は砂糖（適量）を加えてください。

豆乳の量は好みで変えてください豆花*（292340）の２８～３１参照。

調整豆乳でも無調整豆乳でもお好きな方で。甘さは好みで加減してください。