長いもとおくらの塩昆布和え

長いもは皮をむいて小さい角切りにする。おくらはこすり合わせて洗い、熱湯でゆでて小さく切る。

ボールに長いも、おくら、塩昆布を入れ、混ぜ合わせ２～３分置く。

器に盛り、お好みでレモン汁をかけたら出来上がり。