ゴーヤのお焼き
作り方
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1
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ゴーヤの種、ワタを取りミキサーで砕きやすい大きさに切る
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2
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小麦粉100grに卵1個いれ充分にこねる。(先に卵を入れるのが秘訣です。)
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3
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切ったゴーヤと牛乳をミキサーに入れペースト状に砕く。そして②を加え更にミキサーで充分まで合わせる
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4
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フライパンで薄く延ばし焼きます。
トッピングはご自由に
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
趣味の水耕栽培(ネット検索でブログ見てください)でゴーヤを作りすぎました。ゴーヤチャンプル、つくだ煮ばかりでは飽きるので考えました。
ゴーヤを刻んでお焼きにするレシピはありましたが、食感が悪いのでミキサーで砕く事を思いつきました。
ゴーヤを刻んでお焼きにするレシピはありましたが、食感が悪いのでミキサーで砕く事を思いつきました。