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レシピID :292501
★定番シリーズ★我が家のきんぴらごぼう
母直伝です。
我が家のきんぴらごぼうはしっかり味がついてピリ辛でご飯が進むことまちがいなし！！
我が家のきんぴらごぼうはしっかり味がついてピリ辛でご飯が進むことまちがいなし！！
材料 （ １～２人分 ）
洗いごぼう
１袋（４本入りでした）
にんじん
半分
醤油
大さじ１と少し
酒
大さじ３
みりん
醤油と同量
砂糖
大さじ１
粉末だし
小さじ１
一味唐辛子
適量
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1
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ゴボウはささがき、または千切りにして、酢水につける。写真は千切りです。にんじんも千切りに。
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2
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フライパンにごま油を引き、中火より少し強いくらいで。ごぼうは水気をよくきる。ごぼうとにんじんをいれいためる。調味料はあわせておく。
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3
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全体的にしんなりとしてきたら、調味料を一気にいれ、炒め煮る。
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4
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水分がなくなるまでひたすら煮る。仕上げに一味唐辛子をかけて完成(*゜▽゜)ノ
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