秋の恵み☆きのことさつまいも☆カレー♪
レシピID:292520
☆きのことさつまいも☆たっぷり入ったカレーです！さつまいもの甘味が引き立ち、美味しいですよ(*^_^*)
材料 （ ２人分 ）
| さつまいも | 160g |
| 本しめじ | 40g |
| エリンギ | 40g |
| 豚肉 | 60g |
| 生姜・にんにく・油 | 適量 |
| 玉葱 | 160～200g |
| 人参 | 80g |
| トマト | 40g |
| ディナーカレー | 20g |
| バーモントカレー | 20g |
| コンソメ・カレー粉 | 適量 |
| チャツネ・粉チーズ | 適量 |
| 赤ワイン | 適量 |
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1
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旬のさつまいも他
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2
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豚肉を生姜・にんにくを入れて炒め、玉葱をよく炒め人参を加える。
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3
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１にカットしたトマトを加え水をひたひたに入れて煮る。さつまいもを入れて硬めに煮えたら、きのこと調味料を加える。
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4
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きのこをたっぷり加えます。
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5
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カレールーを２種類合わせて加えます。
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6
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カレールーを加えよく練る。赤ワインを加えて出来上がり。
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7
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出来上がりに枝豆を散らしてみました。
コツ・ポイント
さつまいもが甘いので、カレーの辛さはお好みで！
このレシピの生い立ち
公開日：06/10/21
息子の好きなさつまいも。
子供が小さいときに、よく食べました。
たくさん作って、小分けにして冷凍もOK！
子供が小さいときに、よく食べました。
たくさん作って、小分けにして冷凍もOK！
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