イチゴのババロア
えりか星
作り方
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1
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イチゴは洗ってヘタをとり水気をとる。
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2
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縦半分に切ってボールにいれる。
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3
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ボールにパルスィートとレモン汁を加えて混ぜる。
飾り用にイチゴを別に4つ取っておく。
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4
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混ぜ合わせたイチゴをブレンダーでピューレ状にする。
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5
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飾り用にピューレを大さじ1・1/2別に取っておく。
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6
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ゼラチンを水で溶かし混ぜてから電子レンジで温めて溶かす。
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7
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イチゴのピューレボールの中に溶かしたゼラチンを入れて混ぜる。
気泡が立たないように気をつける。
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8
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牛乳と生クリームも加え混ぜ、器に入れて冷蔵庫に冷やし固める。
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9
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イチゴのババロアの上に飾り用に残しておいたピューレをかけ、その上に残しておいたイチゴをのせてミントの葉を飾って出来上がり
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
イチゴが安かったので、そのままよりも甘みを足して食べたかったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
えりか星
