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この味から離れられないカボチャの煮物♡

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Description

実家を出る前から美味しくて好きだったカボチャの煮物！引っ越してからも作りたかったのでお母さんから暗記！健康面でも良し！♡

材料 （2人分）

カボチャ
365g
油
鍋に薄く広がる程度
みりん
お好みで
酒
お好みで
醤油
お好みで
砂糖(三温糖使用しました
醤油よりも多めに
水
100~150ml程
だしの素(鰹だし使用しました
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    カボチャの皮だけを洗う。
    身には水がかからないように！
    わたと種を取り除いて食べやすい大きさにカットします。

  2. 2

    お鍋を中火で熱して
    油を少し敷く。
    カボチャの皮を下にして炒める。
    3分程で裏返し2分程でまぜる。

  3. 3

    炒まったら、お水とだしの素をいれて軽く混ぜ、
    他の調味料を入れる。
    入れたら全体に馴染むようにグルグルとかき混ぜる。

  4. 4

    写真

    味が濃ければお水を少しずつ足してください。箸がカボチャに刺されば弱火にして
    お好みの柔らかさや汁の量を調節してください

  5. 5

    完成です！器にのっけたらもう食卓では人気になっちゃいますよ>_<♡

コツ・ポイント

汁多めでカボチャがドロドロした頃の熱々が食べごろ♡
私はドロドロが好きなので今回そのレシピを書かせて頂きました
味が濃ければ砂糖ではなくてお水を足すことオススメします
見た目悪くなってしまったのは初めてレシピを書いてたら焦げ付いた…；_；、

このレシピの生い立ち

お母さんが作るのが美味しくて大好きだったので何倍でもお代わり出来ちゃう和食です♡
一度火を消して数時間程放置して温めて食べれば味はしっかり染み込みます！
レシピID : 2926517 公開日 : 14/12/14 更新日 : 14/12/14

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この味から離れられないカボチャの煮物♡
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