アスパラガスと里芋のバター炒め
作り方
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1
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里芋は皮を剥いて、食べやすい大きさに切りレンジでチン。炒め合わせるだけなので、しっかり中まで柔らかくしておく。
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2
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アスパラガスは根元の硬い部分を切り落とし、塩茹でし、食べやすい大きさに切る。
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3
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フライパンにバターとオリーブオイルを入れ、温まったらベーコンを入れ炒める。
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4
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ベーコンが焼けてきたら、アスパラガスと里芋を合わせ、塩コショウ。
最後に白ワインを入れて汁気がなくなったら完成。
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コツ・ポイント
アスパラも里芋も前もって食べられる位に火を入れておくので、サッと炒めるだけで簡単です。
このレシピの生い立ち
アスパラ・ベーコンだけだと量が少ないので、里芋を入れて嵩増ししてみましま。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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