＊南瓜のそぼろあんかけ＊
レシピID:292706
生姜の香りが効いた、ほくほく温まる簡単お惣菜です。調味料の割合も単純。
材料 （ ２人分 ）
| かぼちゃ | 200g |
| ◎だし汁 | 1カップ |
| ◎砂糖・醤油 | 各大１ |
| ◎生姜の千切り | １片分 |
| ■ 【そぼろあん】 | |
| 挽き肉(豚or鶏) | １００g |
| みりん・醤油 | 各小1/2 |
| 水溶き片栗粉 | 適宜 |
-
1
-
かぼちゃは種とワタを除いて食べ易い大きさに切り、余裕があれば面取りをする。(更に余裕があればかすり剥きにしても。)
-
2
-
鍋に◎を全て合わせ、１のかぼちゃを入れて火にかける。中火で柔らかくなるまで煮、かぼちゃのみ取り出して器に盛っておく。
-
3
-
２で残った煮汁でそぼろあんを作る。鍋に★を加えて煮立て、挽き肉を入れて菜箸でほぐしながら火を通し、煮汁が1/3量程になるまで煮詰める。
-
4
-
水溶き片栗粉でとろみをつけ、２で器に盛っておいた南瓜の上にかけてできあがり。
-
5
-
【砂糖】このレシピではきび砂糖を使用しています。お好みのもので構いませんが、あればきび砂糖がおすすめ。
コツ・ポイント
✿煮汁がひたひたにならない場合は、時々煮汁を回しかけたり、落としぶたをするなどして煮て下さい。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
21件
(21人)
09/03/23
ふみみ。
芯から温まるお惣菜ですよね♪嬉しいです☆有難うございます＾＾
画像拝見して食べたくなってきました✿嬉しいつくれぽ感謝です☆
私も生姜好きなので切実に解る気が！笑）ありがとうございます♫
嬉しいお言葉♪優しいお色ですね☆美味しそう！どうも有難う♫
私の方こそ、気に入って戴けて嬉しいです♫有難うございます^^
このレシピの生い立ち
公開日：06/10/24
✿南瓜好きなんで……（って、生い立ちに何度書いてんだろう（・ω・;) ）特に何を参考にしたということもないですが、割とよくある配合なのではないかと思います。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|