レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(25品)
レシピID :292824
卵アレルギー用♪ かぼちゃプリン
卵・乳製品を使わないプリンです。かぼちゃの甘みがおいしいです。
材料 （ コップ5個分 ）
豆乳
450cc
水
150cc
粉かんてん
4g
かぼちゃの裏ごし
200g
砂糖
50g
バニラエッセンス
少々
豆乳ホイップ（かざり用）
100cc
缶詰の桃（かざり用）
適量
スペアミント（かざり用）
適量
-
1
-
かぼちゃの裏ごしを鍋に入れ、そこに少しずつ豆乳を加えてまぜ、火にかけてお風呂の温度くらいに温めておきます。
-
2
-
別の鍋に水を入れ、粉かんてんを振り入れ泡だて器でよく混ぜる。混ぜながら火にかけて、温まってきたら、砂糖を少しずつ入れて溶かし、沸騰してきたらさらに2分ほど混ぜながら煮溶かす。
-
3
-
2に1を加え、バニラエッセンスを入れて混ぜる。網で濾して、器に注ぎ入れる。あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やし固める。固まったら、豆乳ホイップ、桃、スペアミントをかざってできあがり。
コツ・ポイント
かぼちゃは沢山入れた方が豆乳の味が消えておいしいです。表示より沢山入れると固さがやわらかくなるので、その分粉かんてんを増やしてください。かぼちゃが増えたせいかプリンより濃厚な味になった感じで、わたしはこちらの方が好みです。
コメント