キヌアとブロッコリーのスープ

ブロッコリーを房に分け、芯も薄切り、太い部分は中の白い部分だけ薄切りにして、ルクルーゼ鍋に入れる。

ひたひたの水（分量外）で弱火（IH３程度）で煮込む。ブロッコリーがほろほろになったらブイヨンも入れて煮込む。

おはしで触って崩れるくらいになったらブレンダー（バーミックスなど）で、あるいはミキサーに入れてなめらかにする。

キヌアを入れて20分程度煮込む。(柔らかくなるまで）