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レシピID :292846

かぼちゃとタイムのスープ【ドイツ料理】

かぼちゃとタイムのスープ【ドイツ料理】
タイムの香りが漂うクリームスープです。りんご酢をアクセントにしたドイツらしい味付けです。

材料 ( 2・3人分 )

南瓜
500g
レンズマメ
100g
タイム(フレッシュ)
1/2つかみ
玉ねぎ
1個
生クリーム
1/2カップ
コンソメ
1個
りんご酢
大さじ2
適量

1

レンズマメは、一晩水につけておく。

2

タイムを洗って葉を枝から外しておく。南瓜を1cm角に切っておく。

3

みじん切りにした玉ねぎと2のタイムを熱したフライパンで炒める。

4

3の玉ねぎが透き通ってきたら1のレンズマメを加え全体を混ぜ、レンズマメが隠れるくらいに水をいれ30分ほど中火で煮る。

5

4にかぼちゃ、コンソメ、生クリームを加え再び煮る。かぼちゃに火が通るまで煮る。(約5分)

6

りんご酢と塩で味を整えて出来上がり。

コツ・ポイント

手順4では、レンズマメが柔らかくなりすぎないように気をつけてください。
カボチャ意外にじゃが芋でも美味しくできます。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

10/01/17

写真

タイムとリンゴ酢で風味豊かなスープですね~。クレソル使用✿

nogooooon

クレソル使うともっと風味が豊になりなりそうですね!Danke

09/12/11

写真

かぼちゃがほんのり甘くてとっても美味♡タイムの香りも合いますね♪

オレンジデイ

こちらまで身体の温まりそうなスープ嬉しいです。Danke^^

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 06/10/25
かぼちゃ料理のレパートリーを増やしたくて作りました。

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