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かぼちゃとタイムのスープ【ドイツ料理】

レシピID:292846
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タイムの香りが漂うクリームスープです。りんご酢をアクセントにしたドイツらしい味付けです。

材料 ( 2・3人分 )

南瓜 500g
レンズマメ 100g
タイム(フレッシュ)
1/2つかみ
玉ねぎ 1個
生クリーム 1/2カップ
コンソメ 1個
りんご酢 大さじ2
適量

1

レンズマメは、一晩水につけておく。

2

タイムを洗って葉を枝から外しておく。南瓜を1cm角に切っておく。

3

みじん切りにした玉ねぎと2のタイムを熱したフライパンで炒める。

4

3の玉ねぎが透き通ってきたら1のレンズマメを加え全体を混ぜ、レンズマメが隠れるくらいに水をいれ30分ほど中火で煮る。

5

4にかぼちゃ、コンソメ、生クリームを加え再び煮る。かぼちゃに火が通るまで煮る。(約5分)

6

りんご酢と塩で味を整えて出来上がり。

コツ・ポイント

手順4では、レンズマメが柔らかくなりすぎないように気をつけてください。
カボチャ意外にじゃが芋でも美味しくできます。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日:06/10/25
かぼちゃ料理のレパートリーを増やしたくて作りました。

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