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レシピID :292846
かぼちゃとタイムのスープ【ドイツ料理】
タイムの香りが漂うクリームスープです。りんご酢をアクセントにしたドイツらしい味付けです。
材料 （ 2･3人分 ）
南瓜
500g
レンズマメ
100g
タイム(フレッシュ)
1/2つかみ
玉ねぎ
1個
生クリーム
1/2カップ
コンソメ
1個
りんご酢
大さじ2
塩
適量
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1
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レンズマメは、一晩水につけておく。
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2
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タイムを洗って葉を枝から外しておく。南瓜を1cm角に切っておく。
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3
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みじん切りにした玉ねぎと２のタイムを熱したフライパンで炒める。
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4
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3の玉ねぎが透き通ってきたら1のレンズマメを加え全体を混ぜ、レンズマメが隠れるくらいに水をいれ30分ほど中火で煮る。
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5
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4にかぼちゃ、コンソメ、生クリームを加え再び煮る。かぼちゃに火が通るまで煮る。(約5分)
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6
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りんご酢と塩で味を整えて出来上がり。
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