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レンジにかけてバターを溶かし、牛乳と混ぜる。
卵に砂糖を加え、もったりするまで泡立てる。
ふるっておいた粉類を2の半分に加え混ぜ、もう半分の2を加えてさっくり混ぜる。
3に1を加えてさっくり混ぜる。
型の底にオーブンペーパーを敷き、生地を入れ、トントンして空気を抜く。
予熱したオーブン160℃で35~40分焼く。
型ごと20㎝くらいの高さから落として焼き縮みを防ぎ、型からはずして冷ます。