
| ■ いさお飯さんのニンニク鶏 | |
| 鶏胸又はもも肉 | 1~2枚 |
| 酒 | 大さじ1 |
| クレイジーソルト | |
| 大さじ1/2~1 | |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 片栗粉 | 大さじ3 |
| にんにく | 3~4かけ |
| サラダ油 | 適宜 |
| 玉ねぎ | 2個 |
| りんご | 1個 |
| 水(メモ参照) | 600~800cc |
| カレールー | 1箱 |
鶏肉を一口大に切り、酒、クレイジーソルト(なければ塩コショウ)、しょうゆでよくもみこんでおく。ソルト大さじ1と書いてましたが、先日作ったとき、半量でおいしかったので、追記しました。
玉ねぎ、りんごはそれぞれ適当な大きさに切り、水300ccと共に、ミキサーでピューレ状にします。(フードプロセッサーなら、水抜きで)。
①鍋に油とみじん切りにんにくを入れ、香がたったら、1の鶏に片栗粉をもみこんで、投入し、弱めの中火で炒めます。
(※普段はカレー鍋でそのまま作りますが、テフロンフライパンで3の作業をして、それをカレー鍋に移してから5の工程をすれば、こげずにプルプル肉に♪失敗しません。…コツとして08.2.9に追記しました)。
鶏肉に火が通ったら、2のピューレと残りの水(ミキサーならあと300~、FPなら600~cc)をいれ、20分くらい煮込む。ルーを入れ、よく味がなじむまで再度煮込んだら完了!(更に水をたして、ゆるくしてもOKです…メモ参)。
じゃがいもが入ってないから、余ったら冷凍できます。また、トマト缶とあわせてパスタソースに♪おすすめです♪
本家ニンニク鶏のいさお飯さんが、残ったカレーにつぶしたじゃがいもを加えて、コロッケにしてくれました~♪(しかもジャンボです)。アレンジにお試しください♪いさおちゃん、ありがとうです!
息子の誕生日に。ご飯で顔を丸くもり、カレーを髪の毛にみたてて、盛り付けました。目はレーズン、口はハムです。プレゼントボックスはハムときゅうり、文字はきゅうりです。
09/12/09
リピ宣言とっても嬉しいです♪半熟卵もおいしそう!ありがとう♪
09/12/08
リピ決定宣言、とっても嬉しいです♪どうもありがとう~★
09/12/05
いつも嬉しいリピ、どうもありがとう♪お気に入りって嬉しい♪
09/12/04
お店みたいにきれいな盛り付け♪嬉しいコメもあいrがとう★
09/11/24
すぐできるけど、二日目っぽいですよね♪どうもありがとう☆
09/11/22
コレで決まりだなんて嬉しいリピ!おいしそうなセットですね♪
09/10/23
とろ~っとおいしそう!おいしく作ってくださりありがとう!
09/10/18
りんごのおかげですかね?おいしいってありがとうございます☆
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