生ハムとルッコラの炒飯
ラターシュ
作り方
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1
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フライパンにオリーブオイルを熱して、ニンニクを炒める。
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2
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ニンニクの香りがたったら、ご飯を加え、炒める。
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3
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ルッコラ・生ハムを加え、サッと炒め合わせ、白ワインを振り入れてアルコールを飛ばす。
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4
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火を止め、チーズの半量・醤油を加え、味を馴染ませ、塩・胡椒で味を整える。
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5
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皿に盛り付け、残りのチーズを散らし、生ハム・ルッコラをのせて完成。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
イタリアン風の創作炒飯です。
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ラターシュ
