ローズ家のキムチの素 ヤンニョムの画像

Description

これさえあればいつでもキムチが家で作れます。

材料

キムチ用唐辛子粉
500g
にんにく
100g
みりん
300cc
日本酒
150cc
魚醤(ミョルチェッチョ)
75cc
大1個
アミの塩辛
100g
さとう
10g

作り方

  1. 1

    唐辛子粉以外の材料をフードプロセッサーまたはバーミックスなどでペースト状にする。そこに唐辛子粉を混ぜる。

  2. 2

    作ったヤンニョムは小分けして冷凍もできます。

  3. 3

コツ・ポイント

先に全ての材料を潰しておかないと唐辛子粉を入れたあとでは潰しにくくなります。
梨がなければりんごでも。

このレシピの生い立ち

日本で韓国料理店をなさっているおばあさまのレシピをお友達に教えてもらいました。それをローズ家流にアレンジしました。
レシピID : 2930682 公開日 : 14/12/17 更新日 : 19/01/26

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