ストウブで餅米を炊く時の水の分量、炊き方

おはぎを作る時は餅米と水は同量

餅米をといで、ストウブに水とともに入れ1時間吸水させる。

ガスのローカロリーの方で強火にかけて、蓋の淵のところから蒸気が上がったら弱火にして10分。その後火を止めて10分むらす。

27cmオーバル使用です。