ピーカンナッツで簡単スノーボール

バターを室温に戻す。ピーカンナッツを160℃に余熱したオーブンで10分焼いてさます。

バターをホイッパーで混ぜ粉砂糖を加え白っぽくなるまで混ぜる。

冷ましてフードプロセッサーで砕いたナッツを加え、ヘラで混ぜる。

冷やした生地を1個9㌘で計り、丸める。170℃に余熱したオーブンで24分焼く。私は2段でやきます。

焼きあがっらすぐにとりだし、溶けない粉砂糖をまぶし冷ます。

冷めたらもう一度粉砂糖をまぶせば出来上がりです。