詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

塩レモンの作り方*inメイソンジャー

塩レモンの作り方*inメイソンジャーの画像

Description

大好きな発酵食。メイソンジャーにいれるとおしゃれ。今回は２パターン。

材料 （ずーっと使えます）

国産無農薬レモン
5個
塩
レモンの1/10の量
ローズマリー
すきなだけ

作り方

  1. 1

    レモンはくし型に*
    レモンを滅菌した容器に入れる。

  2. 2

    その上から塩をかけて蓋をする*

  3. 3

    左のメイソンジャーにはローズマリーを入れてます*
    風味が豊かに。
    お肉にもGOOD.

  4. 4

    １ヶ月ほど常温で発酵させる*
    だんだんお塩とレモンの汁で、水分が上に上がってきます。

  5. 5

    あまり上がってこないときには、塩水（なめてみて少し濃いくらい）を入れて様子をみる*

  6. 6

    １ヶ月たったら完成！

コツ・ポイント

これまたコツなし！笑
塩分の量だけ間違えず。
絶対に無農薬のレモンを。
皮も食べれるし、発酵液に農薬が混じってしまいますので*
お塩もスーパーのやすいものではなく、厳選してみてください。
とってもおいしい。

このレシピの生い立ち

普段使う塩よりまろやかで、酸味があって、さっぱりしています*
なので、サラダ、お肉やお魚料理にGOOD.
塩の使用料も減るので高血圧の方にも。
ブログに効能のせています。
ぜひ～♪
http://ameblo.jp/yumipo14m/
レシピID : 2933527 公開日 : 14/12/19 更新日 : 14/12/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2020年6月2日
写真
キッチン☆福にゃん
ローズマリーを入れるのが素敵だわと思いました。(*´ω｀*)。

つくれぽありがとうございます♡ ローズマリー入れるとまた風味がかわりますよね♡

2018年4月8日
写真
よりぴ＊
普通の瓶ですが。ローズマリー入れるの新しい発見です！

ありがとうございます！ おいしいですよー♡

2015年6月27日
写真
Chika・
わたしもメイソンジャーでチャレンジしました☻もうすぐ一週間です。

ありがとうございます(^O^)ドナルドかわいい！

2015年4月3日
初れぽ
写真
rumitomo
メイソンジャーではないけれど作りました☆

わぁ、素敵な容器！ありがとうございます(^O^)感謝！

つくれぽを書く

( )
yumipo_a
塩レモンの作り方*inメイソンジャー
by yumipo_a