テリテリ♪鶏の照り焼き
レシピID:293365
お弁当によく入っていた、母の得意な鶏の照り焼きを目指しました。
材料 （ ２枚分 ）
| 鶏もも肉 | ２枚 |
| ☆しょうゆ | 大さじ２ |
| ☆三温糖 | 大さじ１ |
| ☆酒 | 大さじ１ |
| ☆みりん又ははちみつ | |
| お好みで | |
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1
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鶏肉は、縮まないように、所々フォークを刺す。☆の材料を合わせ、タレを作っておく。
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2
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テフロン加工のフライパンを熱し、鶏肉を皮目から焼いていく。鶏から出た油はキッチンペーパーなどで拭き取る。
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3
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両面がこんがり焼けたら、タレを入れて肉に絡め、少し煮詰めて、照りが出たらできあがり。
コツ・ポイント
母は肉を網で焼いていました。コンロが汚れるのですが、その方が、香ばしくて美味しいです。
このレシピの生い立ち
公開日：06/10/23
母の照り焼きが、美味しかった♪
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