■ ベトナムの「なます」 ■
レシピID:293382
なますはアジア共通でした♪南アジア風にチリをたっしてアクセントを。ベトナムではサンドイッチの具になっていました。
材料 （ 約4人分 ）
| 大根 | 150g |
| 人参 | 150g |
| 塩 | 少々 |
| ○米酢 | 大さじ３ |
| ○砂糖 | 大さじ2 |
| ○ニュクマム（ナンプラー） | |
| 大さじ１ | |
| ○チリ（鷹のつめ） | ２～３本 |
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1
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大根と人参は5cm程の細切りにする。
グレーダーを使うと楽です。
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2
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大根と人参を合わせて、塩を少々振り、よくもんで柔らかくなるまで１０分ほどおく。
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3
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柔らかくなったらぎゅっと水気をよく絞ります。
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4
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よく混ぜた○材料を野菜にあえます。
冷蔵庫に１５分程置き、味を馴染ませます。
コツ・ポイント
辛いのが苦手な方はチリを入れなくてもいいです。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
70件
(58人)
嬉しいです（●＾o＾●）ありがとうございます！
気に入って頂けてとても嬉しいです（●＾o＾●）ありがとう！
気に入って頂けて嬉しいです♪ありがとうございます！
おせちの一品にとは大感激です！ありがとうございます！
あははエセバインミー。チリが輝いて美味しそうです！
気にいって頂けて嬉しいです！ありがとうございます♪
好評でよかった♪ありがとうございました！
バウチャンさんありがとう！パンにも美味しいでしょ♪♪
このレシピの生い立ち
公開日：06/10/23
べトナムで食べたサンドイッチにこの甘酢ずけが！！
びっくりしたけど、以外とバゲットとあうんです。。
びっくりしたけど、以外とバゲットとあうんです。。
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口の中がアジアーンで、もぉたまんないおいしさでした。
のおこさんのレシピ♪作りたい物がたっぷりです。
つくれぽ攻撃覚悟しといてくださいね～(￣ー￣)ﾆﾔﾘ
フィリピンのねこ事情びっくりしました。
ナンプラーのおかげでアジア~ンでしょう。
ナンプラーとパクチーのあの癖になる味と香りが大好きなんです。
私もフィリピンの猫事情にはびっくりしました。細細で可哀想に思ったけれど、みなたくましく強いです！