定食屋さんのさば味噌煮(さば水煮缶詰)
作り方
コツ・ポイント
水煮に塩気があるので濃く煮付けない。
汁に漬けて食べることをお勧めします。
缶詰の汁は全部入れてください。
かなり甘味を抑えてありますので、甘めがお好みの方は砂糖とみりんを倍にして下さい。
汁に漬けて食べることをお勧めします。
缶詰の汁は全部入れてください。
かなり甘味を抑えてありますので、甘めがお好みの方は砂糖とみりんを倍にして下さい。
このレシピの生い立ち
「さば味噌煮」の缶詰の味に不満だったので、いつもは生さばで作るレシピを応用して「さば水煮缶詰」で作りました。定食屋さんの「さば味噌煮」もしくは、居酒屋ランチの日替わり「さば味噌定食」のような味。