◇◆里の恵みのココアケーキ◆◇
たうんびー
作り方
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1
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バターを室温に戻しておきます。
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2
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ケーキ型の底にクッキングシートを丸く切って敷きます。
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3
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りんごの皮をむき、薄いくし型にスライスします。グラニュー糖をまぶしておきます。（最低10分以上はおいてください）
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4
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里芋の皮をむき、柔らかくなるまで茹でます。水洗いしてぬめりをとります。ポリ袋に入れて、なめらかになるよう、手でもんでつぶします。(
1カップ分になるように）
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5
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ボールに、バターをいれ泡だて器でよく混ぜます。グラニュー糖も加えて、なめらかになるまでよく混ぜます。最後にテオブロココアも加えてさらによく混ぜます。
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6
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別の入れ物に、卵を割りほぐし、よく混ぜます。2のボールに少しずつ加えながら、混ぜていきます。絶対に1度には入れないでください。（分離します）
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7
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卵がよく混ざったら、牛乳も少しずつ加えながら、混ぜていきます。
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8
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つぶした里芋をボールにあけ、7のたねを少しずつ加えながら、木べらで混ぜていきます。ゆるくなってきたら、泡だて器を使って混ぜます。
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9
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最後に、8のボールにホットケーキミックスを入れ、木べらでさっくり混ぜます。（あまり練らないようにします）
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10
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オーブンの余熱を始めます。（180度）
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11
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ケーキ型の底にりんごを並べてから、たねを流し込みます。軽くトントンと落として、生地が平らになるようにします。残った汁はとっておきます。
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12
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180度のオーブンで40分ほど焼きます。（中心に竹串をさして、ついてこなければＯＫ）
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13
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焼きあがったところに、残ったりんごの汁をはけで塗っておきます。すっかり冷めてから、まわりにパレットナイフなどを差し込み、型からはずします。底はつるっととれます。りんごが上になるように、お皿にとります。
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コツ・ポイント
焼き上がりは、少しひびが入りますが、冷めてから逆さにお皿にのせますので、落ち着いてきます。
このレシピの生い立ち
たくさん里芋をいただいたので、ケーキにしてみました。ホットケーキミックスのおかげで、ケーキ初心者の私でも、成功しました＾＾
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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たうんびー
