本格的♡じゃがいもニョッキシンプルソース
コリーノ
作り方
-
-
1
-
じゃがいも、薄力粉、マーガリン、ナツメグをこねて形を丸めたりして作る（今回は棒状にしてからカット）
-
-
-
2
-
フォークの背で溝を作りソースを絡まりやすくする。
-
-
-
3
-
熱湯の中へ入れ、茹で上がったらお湯を切る。
-
-
-
4
-
ソース…牛乳、生クリームを弱火にかけてケチャップ、チーズを溶かす。
-
-
-
5
-
よく火が通り混ざったら、必ず火を止めてから、卵黄を入れてください。
-
コツ・ポイント
卵黄は必ず火を止めてから混ぜる。
ニョッキは溝をつけるとソースとよく絡まりやすくなります。
ニョッキは溝をつけるとソースとよく絡まりやすくなります。
このレシピの生い立ち
家庭にある材料で本格的な味に挑戦したくて、何度も試作を作り、やっと好みの味に完成しました。
コリーノ
