
| さばの切り身 | 2切れ |
| ■ 【煮汁】 | |
| ○水 | カップ1 |
| ○しょうがの薄切り | 5枚 |
| ○味噌 | 大さじ2 |
| ○酒 | 大さじ1 |
| ○みりん | 大さじ1 |
| ○砂糖 | 小さじ2 |
| ○醤油 | 小さじ1 |
| 飾り用の生姜の千切り | |
| 適量 | |
煮汁の材料を鍋に入れよくかき混ぜ(私は泡だて器でが~っと)、煮立たせる。
さばの切り身に熱湯をかけ、臭みを取る。
皮目に十文字の切込みを入れ、皮目を上にして鍋に入れる。
弱火~中火で落し蓋をして12分ほど煮る。(あまり弱火ではなく泡がフツフツ煮立つくらい。汁も煮詰めたいので。)
さばを皿に盛り、生姜の千切りを上にのせる。出来上がり。
07/01/18
作ってくださってありがとう♪きれいに仕上がってますね~♪
07/01/16
作ってくれてありがとう♪美味しく作れたようで何よりです♪
06/11/08
良かったですー。簡単が一番ですよね♪
| 外部ブログ用 |
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ほんとに簡単なのに、本格的な味でとってもおいしかったです!今までの苦労はなんだったの!?って感じでした。
また作りますね。
すてきなレシピ、ありがとうございました!