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レシピID :293791
手羽先とさつまいものピリ辛味噌煮★
手羽先にピリ辛味噌。さつまいものほっこりやさし～い甘さが加わって。。。う～ん♪おいし～い♪コラーゲンたっぷりの煮汁は捨てないで。。。
材料 （ ４人分 ）
手羽先
８本
さつまいも
１本
出し汁
約３００ｃｃ
赤味噌
大さじ４
三温糖
小さじ２
酒
大さじ１
タカの爪
２本
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1
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さつまいもは一口大の乱切りにし、水につけてアクを抜く。タカの爪は種を取り出し、半分にちぎっておく。
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2
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鍋に出し汁、赤味噌、三温糖、酒、タカの爪を入れて火にかけ、沸騰したら、手羽先、さつまいもを入れて落し蓋をし、１５～２０分煮る。
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