ぶきっちょさんに◎巻かないロールケーキ

ぶきっちょさんに◎巻かないロールケーキの画像

Description

うまくロールケーキを巻けない方へ…ふわしゅわ生地でおいしくかわいく作りましょ◎

材料 (約18cm×23cm長方形型)

3個
☆上白糖
30g
3個
★上白糖
20g
★サラダ油
大さじ2
大さじ3
生クリームなどトッピングはお好みで

作り方

  1. 1

    卵白と上白糖を合わせ少し固めのメレンゲをつくります

  2. 2

    別のボウルで★の材料を、上白糖が合わさるまでよく混ぜます

  3. 3

    混ぜ合わさった★に、ふるった薄力粉をドサっといれて、ヘラで切るようにしゃしゃっと混ぜます

  4. 4

    メレンゲを3回に分けて切るように混ぜ込みます。1回めは半分量を全体的に、2回めからはしゃしゃっと空気を含ませるように

  5. 5

    オーブンシートを敷いた型に流し込み、軽くトントン落として空気抜き。
    180度に予熱したオーブンで13分ほど焼きます

  6. 6

    写真

    焼きあがったら型から外して粗熱とり。図のように生地を切ります。切り口を見せたい場合は端を切り落とすと綺麗です◎

  7. 7

    底面の生地に、ホイップクリームをスプーンなどでドンっと盛ります。なるべく中央寄りで盛っていくといいかも

  8. 8

    横面の生地をくっつけて優しくラップでぐるぐる巻にします。形を整えて冷蔵庫で寝かすとしっとり馴染んで美味しいですよ◎

  9. 9

    写真

    生地に抹茶粉末をいれてクリスマスバージョンも◎

コツ・ポイント

ふんわりしっとり生地のケーキです。焼き時間はオーブンにより異なることもあるので加減しながら。焦げるようなら上にアルミホイルをかぶせてみてくださいね。
粗熱をとるときは網に乗せて、ふんわりラップをかけておくと乾燥を防げますよ。

このレシピの生い立ち

家族に「ブッシュドノエル作って!」て頼まれたのにうまく生地を巻けなくて、ごまかしてできたレシピです。斬新でおしゃれでしょ?^^;
レシピID : 2939793 公開日 : 14/12/25 更新日 : 15/01/30

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