薄切り肉♥♡重ねカツ
レシピID:294022
薄切り肉でも小間肉でも！重ねるだけで美味しい柔らかいカツができます。
材料 （ ２人分 ）
| 豚肉 | |
| 400ｇくらい好みで | |
| パン粉 | １/２cup |
| 小麦粉 | １/３cup |
| 卵 | １コ |
| 塩コショウ | 適量 |
-
1
-
豚肉を広げてぇぇぇ・・・
-
2
-
重ねる・・・重ねる・・・重ねる・・好きなだけ重ねる。肉がある限り。
-
3
-
形をやさしく時にキツく。きゅっきゅっと。形になったら塩コショウしてしばし冷蔵庫で眠らせる・・・・。（こうすると衣をつけるときまとまりやすい。）
-
4
-
小麦粉をふり、卵に牛乳を少し足した溶き卵に絡ませ、パン粉をつける。
-
5
-
あまり油はたっぷりいりません！！豚肉が浸るくらいで。最初は低い温度でじっくりと。最後は中高温くらいでジューシーにカリッと。
-
6
-
あがったら５分は置いてください！！！すぐ切ると崩れやすいです。
-
7
-
青じそ・チーズｖｅｒ.です。旨いです。
コツ・ポイント
とにかくおいしそうな豚肉で。できたら肩ロースがおすすめ。
もちろん重ね方次第で豚小間でもOK!
チーズを挟んでも美味しいです。
もちろん重ね方次第で豚小間でもOK!
チーズを挟んでも美味しいです。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
9件
(7人)
そのネギ塩だれがすっごい美味しそうなんだけど～！ありがと♪
チーズinも美味しいんだよね！アレンジありがと♪
カツとじ美味しそう♪安い肉でボリュームアップ！ありがと♪
安くって柔らかく仕上げるからね♪何回も作ってくれてありがと♪
重ねるだけでお得感だよね♪美味しかったかな？ありがと♪
ミニサイズで作ってくれたんだ！食べてくれたかな？ありがと♪
小さいと揚げるのも楽だよね！簡単美味しい！ありがと♪
小間肉でも全然OKだよん！何でも重ねてみてね！ありがと♪
このレシピの生い立ち
公開日：06/10/25
前にテレビで美味しいとんかつ特集の中で「キムカツ」を見て一目ぼれ。
これなら味は違うけど家でも作れそうと思い作り始めたのがきっかけ。
これなら味は違うけど家でも作れそうと思い作り始めたのがきっかけ。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|