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ミディアムレアなステーキの焼き方 QC

ミディアムレアなステーキの焼き方 QCの画像

Description

おうちでお店並みのステーキが焼けます

材料

ステーキ肉
1枚
■ 《ソース》
ニンニク
1かけ
醤油
適量
みりん
適量

作り方

  1. 1

    写真

    肉は焼く前に常温にして
    筋があれば切っておく
    フライパンをIR10で加熱
    加熱中の点滅が消えたら
    肉を入れ蓋をして2分

  2. 2

    裏返して蓋をして2分
    両面に焼き色がしっかりついたら肉を皿に取り出し、その上から蓋をして余熱を通す

  3. 3

    ソース
    フライパンに残った肉の脂で（エサンテを足してもよい）ニンニクを炒めみりん、醤油を加えお好みで塩こしょうなと

コツ・ポイント

お肉の厚みや脂の量によって焼き加減は調整して下さい
このお肉は厚さが3㎝ほどあるものです

ソースもお好みでウスターソースやオイスターソースをいれても美味しいです

肉類を調理する方への注意

このレシピの生い立ち

教わりましたので覚え書き
レシピID : 2940327 公開日 : 14/12/25 更新日 : 15/01/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2019年5月29日
写真
クック4ISD0M☆
600ｇアメリカンビーフを焼きました。肉汁がたくさん出たー。

つくれぽありがとうございます！ 肉肉してておいしそう♡

2017年9月26日
写真
あいあん67
今までで一番美味しくできました、本当にありがとうございます

良かったです〜(^^)美味しそうなお肉♡

2015年1月31日
初れぽ
写真
oo8oo
柔らかかったです！ありがとう！

美味しそうです〜 焼き色もいいですね〜♡

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( )
maaayou358
ミディアムレアなステーキの焼き方 QC
by maaayou358