とろっ！聖護院大根と豚肉のあっさり煮。
王様のおさんどん
作り方
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1
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聖護院大根は大きめに乱切り 小松菜は茹でて食べ易く切る。
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2
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分量の水に切った聖護院大根と豚肉、だしの素、白だしを入れ食材が暴れない位の火加減で煮汁が１/４程度のなるまで煮る。
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3
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２に小松菜を入れ温まれば出来上がりです。
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コツ・ポイント
火加減はやや弱火で煮ます。煮汁が１/４になる頃には聖護院大根はとろっとなります。小松菜は煮ません煮汁に浸し温めるだけです。味は好みですので煮上がったら白だしで調整して下さい。豚肉でなくても好みの食材でＯＫです。
このレシピの生い立ち
柔らかく煮て沢山食べれる様に薄味にしました。ご飯のおかずにはチョッと物足りない位の味付けです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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王様のおさんどん
