トマト風味のロールキャベツ☆
レシピID:294113
弱火でコトコト。
トロトロとろけるロールキャベツの出来上がり☆
トロトロとろけるロールキャベツの出来上がり☆
材料 （ 2～3人前 ）
| キャベツの葉（外側の大きめのもの） | |
| 6枚 | |
| 挽き肉（合挽き） | 200g |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| オールスパイス | 小1/2 |
| トマトホール缶 | 1/2缶 |
| ベーコン | 2枚 |
| トマトケチャップ | 大1.5 |
| コンソメ | 1個 |
| にんにく | 1片 |
| 塩・こしょう | 適宜 |
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1
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キャベツの葉は破らないように注意して１枚ずつはがし、たっぷりのお湯でしんなりするまで茹で、冷ましておく。軸の部分は薄く削ぎとる。
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2
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玉ねぎをみじん切りにし、油でしんなりするまで炒め、塩・こしょうをする。
挽き肉と炒めた玉ねぎ、オールスパイス・塩・こしょうを入れ、よく混ぜる。
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3
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２を６等分にして、キャベツの手前に置き、空気が入らないようにきつめに巻いていく。巻き終わりを爪楊枝でとめる。
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4
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ロールキャベツをきっちり引きつめられるぐらいの鍋に、みじん切りにしたニンニクとオリーブ油を入れ、香りが出てきたら、5mm幅程に切ったベーコンを炒める。
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5
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ベーコンがカリカリしてきたら、トマトホール缶を入れ、潰しながら軽く煮る。固形のトマトがだいたい潰れたら、水１カップ、コンソメ、トマトケチャップを入れ、ひと煮立ちさせる。
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6
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５の鍋にロールキャベツの巻き終わりを下にして、きっちり引きつめる。（隙間なくひきつめるのが、上手く出来上がるコツです！）
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7
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落し蓋をしふたをきっちりとしめ、弱火で30～40分コトコト煮込む。キャベツがしんなりトロトロになったら、塩・こしょうで味を整える。
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8
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爪楊枝をとり、器に盛り、パセリを散らして出来上がり！
コツ・ポイント
ロールキャベツをきっちり引きつめるのがポイント！
隙間があると型崩れしてしまいますよ～。隙間が出来てしまったら、あまったキャベツ等を詰めるのもいいかも。
隙間があると型崩れしてしまいますよ～。隙間が出来てしまったら、あまったキャベツ等を詰めるのもいいかも。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
69件
(62人)
しめじいいですねぇ！レポありがとう☆
おいしそうですねぇ！レポありがとう☆
綺麗に出来上がっていますね☆レポありがとう！
喜んでいただけて良かったです^^レポありがとう！
キャベツ柔らかそうですね～^^レポありがとう！
じゃがいも入りでボリュームUPですね！レポありがとう☆
気に入っていただけて嬉しいです☆レポありがとう^^
気に入って頂けて嬉しいです。レポありがとう！
このレシピの生い立ち
公開日：06/10/26
立派なキャベツを見つけたので☆
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