«highfreeのレシピ (16品)
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トマト風味のロールキャベツ☆

レシピID:294113
メイン画像
弱火でコトコト。
トロトロとろけるロールキャベツの出来上がり☆

材料 ( 2~3人前 )

キャベツの葉(外側の大きめのもの)
6枚
挽き肉(合挽き) 200g
玉ねぎ 1/2個
オールスパイス 小1/2
トマトホール缶 1/2缶
ベーコン 2枚
トマトケチャップ 大1.5
コンソメ 1個
にんにく 1片
塩・こしょう 適宜

1

キャベツの葉は破らないように注意して1枚ずつはがし、たっぷりのお湯でしんなりするまで茹で、冷ましておく。軸の部分は薄く削ぎとる。

2

玉ねぎをみじん切りにし、油でしんなりするまで炒め、塩・こしょうをする。
挽き肉と炒めた玉ねぎ、オールスパイス・塩・こしょうを入れ、よく混ぜる。

3

2を6等分にして、キャベツの手前に置き、空気が入らないようにきつめに巻いていく。巻き終わりを爪楊枝でとめる。

4

ロールキャベツをきっちり引きつめられるぐらいの鍋に、みじん切りにしたニンニクとオリーブ油を入れ、香りが出てきたら、5mm幅程に切ったベーコンを炒める。

5

ベーコンがカリカリしてきたら、トマトホール缶を入れ、潰しながら軽く煮る。固形のトマトがだいたい潰れたら、水1カップ、コンソメ、トマトケチャップを入れ、ひと煮立ちさせる。

6

5の鍋にロールキャベツの巻き終わりを下にして、きっちり引きつめる。(隙間なくひきつめるのが、上手く出来上がるコツです!)

7

落し蓋をしふたをきっちりとしめ、弱火で30~40分コトコト煮込む。キャベツがしんなりトロトロになったら、塩・こしょうで味を整える。

8

爪楊枝をとり、器に盛り、パセリを散らして出来上がり!

コツ・ポイント

ロールキャベツをきっちり引きつめるのがポイント!
隙間があると型崩れしてしまいますよ~。隙間が出来てしまったら、あまったキャベツ等を詰めるのもいいかも。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

69(62人)

09/10/12

写真

しめじ入り☆トロトロジューシーで旨かった♪リピ決定☆

もぎぞぉ

しめじいいですねぇ!レポありがとう☆

09/10/10

写真

お肉ふわふわ♪トマトソースもジューシでおいしかったです☆

写真 おつまみ☆

おいしそうですねぇ!レポありがとう☆

09/10/07

写真

いつも失敗するロールキャベツがちゃんと作れましたーヽ(・∀・)ノ

写真 パピッポルンガ

綺麗に出来上がっていますね☆レポありがとう!

09/10/05

写真

初めて作りました★超美味しくって彼氏も大喜び(≧▽≦)ありがとう

いちごマリィ

喜んでいただけて良かったです^^レポありがとう!

09/09/25

写真

煮込み中の写真で♪♪これリピ決定だょ★超~おいしぃわぁ!!

写真 バムバムの木

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09/09/11

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簡単、激ウマレシピです!じゃがいもとスープにローレルを追加☆

よこれぽ

じゃがいも入りでボリュームUPですね!レポありがとう☆

09/09/09

写真

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写真 上海亭

気に入っていただけて嬉しいです☆レポありがとう^^

09/08/28

写真

初のトマト味でしたがすごくおいしかったです♪ご馳走様です^-^

写真 Wmi

気に入って頂けて嬉しいです。レポありがとう!

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Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日:06/10/26
立派なキャベツを見つけたので☆

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