
キャベツの葉は破らないように注意して1枚ずつはがし、たっぷりのお湯でしんなりするまで茹で、冷ましておく。軸の部分は薄く削ぎとる。
玉ねぎをみじん切りにし、油でしんなりするまで炒め、塩・こしょうをする。
挽き肉と炒めた玉ねぎ、オールスパイス・塩・こしょうを入れ、よく混ぜる。
2を6等分にして、キャベツの手前に置き、空気が入らないようにきつめに巻いていく。巻き終わりを爪楊枝でとめる。
ロールキャベツをきっちり引きつめられるぐらいの鍋に、みじん切りにしたニンニクとオリーブ油を入れ、香りが出てきたら、5mm幅程に切ったベーコンを炒める。
ベーコンがカリカリしてきたら、トマトホール缶を入れ、潰しながら軽く煮る。固形のトマトがだいたい潰れたら、水1カップ、コンソメ、トマトケチャップを入れ、ひと煮立ちさせる。
5の鍋にロールキャベツの巻き終わりを下にして、きっちり引きつめる。(隙間なくひきつめるのが、上手く出来上がるコツです!)
落し蓋をしふたをきっちりとしめ、弱火で30~40分コトコト煮込む。キャベツがしんなりトロトロになったら、塩・こしょうで味を整える。
爪楊枝をとり、器に盛り、パセリを散らして出来上がり!
12/01/16
スープがたっぷりで美味しそうですね!レポありがとう☆
12/01/12
美味しそうな立派なキャベツ!ありがとう☆
11/12/27
彩がきれい!レポありがとう☆
11/12/24
カブもやわらかくなって美味しそうですね!ありがとう☆
11/12/10
トロトロで美味しそう☆レポありがとう^^
11/12/02
彩りが綺麗でおいしそう!レポありがとう☆
11/12/01
スープみたいで美味しそう!ありがとう☆
11/11/27
初挑戦ですごく上手ですね!ありがとう☆
11/11/26
プロの舌に納得いただいて嬉しいです!ありがとう☆
11/11/21
粉チーズも美味しそうですね!ありがとう☆
11/11/19
次の日!今度ためしてみます♪
11/11/12
トマトソースたっぷりで美味しそう!レポありがとう☆
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