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トマト風味のロールキャベツ☆

レシピID :294113
メイン画像
弱火でコトコト。
トロトロとろけるロールキャベツの出来上がり☆

材料 ( 2~3人前 )

キャベツの葉(外側の大きめのもの) 6枚
挽き肉(合挽き) 200g
玉ねぎ 1/2個
オールスパイス 小1/2
トマトホール缶 1/2缶
ベーコン 2枚
トマトケチャップ 大1.5
コンソメ 1個
にんにく 1片
塩・こしょう 適宜

1

キャベツの葉は破らないように注意して1枚ずつはがし、たっぷりのお湯でしんなりするまで茹で、冷ましておく。軸の部分は薄く削ぎとる。

2

玉ねぎをみじん切りにし、油でしんなりするまで炒め、塩・こしょうをする。
挽き肉と炒めた玉ねぎ、オールスパイス・塩・こしょうを入れ、よく混ぜる。

3

2を6等分にして、キャベツの手前に置き、空気が入らないようにきつめに巻いていく。巻き終わりを爪楊枝でとめる。

4

ロールキャベツをきっちり引きつめられるぐらいの鍋に、みじん切りにしたニンニクとオリーブ油を入れ、香りが出てきたら、5mm幅程に切ったベーコンを炒める。

5

ベーコンがカリカリしてきたら、トマトホール缶を入れ、潰しながら軽く煮る。固形のトマトがだいたい潰れたら、水1カップ、コンソメ、トマトケチャップを入れ、ひと煮立ちさせる。

6

5の鍋にロールキャベツの巻き終わりを下にして、きっちり引きつめる。(隙間なくひきつめるのが、上手く出来上がるコツです!)

7

落し蓋をしふたをきっちりとしめ、弱火で30~40分コトコト煮込む。キャベツがしんなりトロトロになったら、塩・こしょうで味を整える。

8

爪楊枝をとり、器に盛り、パセリを散らして出来上がり!

コツ・ポイント

ロールキャベツをきっちり引きつめるのがポイント!
隙間があると型崩れしてしまいますよ~。隙間が出来てしまったら、あまったキャベツ等を詰めるのもいいかも。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

58件 (51人)

09/06/22

写真

トロトロおいしくできました☆がんばった甲斐があったぁ~!

++よつば++

綺麗に出来上がっていますね^^レポありがとう!

09/06/06

写真

トロトロでキャベツの甘みとトマトがピッタリでした❤スープも最高↑

hisa411yo

形良く出来上がって美味しそう!レポありがとう♪

09/06/02

写真

挽き肉の変わりにウインナーを使いました。めちゃおいしかったです

なつあん*

ウィンナー入りも美味しそう^^ありがとう☆

09/05/23

写真

1歳の息子が、気に入ってパクパク(^^)ありがとです

sy1029

うちの娘も大好物です☆お野菜をたくさん食べて大きくなってね!

09/05/18

写真

春キャベツで繊維がっ@0@;でも味はとっても美味しかったです✿

パグかね

外側の葉は少し硬かったですかね?レポありがとう☆

09/05/06

写真

激うま♪文句言う母がペロリと完食してました〜★嬉

あしゃんてぃ

お母様にも気に入って頂けて嬉しいです!

09/05/03

写真

残ったスープでパエリア風に炊いてみました!!2度美味しい^_-♪

uuurarannn

おおースゴイ!私もチャレンジしてみます^^

09/05/03

写真

またまたリピです♪すっかり我が家の定番になりました^-^

uuurarannn

リピありがとうございます^^嬉しいです☆

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Tsukurepo

コメント 1件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

作成日:06/10/26

立派なキャベツを見つけたので☆

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