シンプルにフライパンで焼くラムチョップ！

ラム肉を３０分ほど常温で放置（冷凍の場合は事前に解凍）脂身が多いモノは少し取り除く。

フォークでラム肉をプスプスと刺してから、ハーブソルトをたっぷり馴染ませる。

熱したプライパンに画像の様にラム肉を立てて弱火から中火でカリッと焼く（脂身から脂が出るので調理油は不要）

ラムチョップのマリネver.
ハーブソルト、すりおろしにんにく、オリーブオイル、ローズマリーで。

作り方２の後に…
すりおろしにんにくもラム肉に馴染ませる。

ジップロックの袋（マリネ出来る容器）にローズマリー、オリーブオイルを入れて揉み込み３０分から１時間ほど常温で置く。