里芋とひき肉の柚子胡椒味噌煮
オレンジリング
作り方
-
-
1
-
里芋の皮を剥き、食べやすい大きさに切って塩でもみ洗いをしておく。
-
-
-
2
-
鍋に少量の油を入れて熱し、ひき肉を入れて炒める。
-
-
-
3
-
ひき肉の色が変わってきたら、里芋を入れて軽く炒める。
-
-
-
4
-
3に★を入れて、蓋をして弱火で里芋がやわらかくなるまで煮る。
-
-
-
5
-
煮えたら器に盛って、刻んだ柚子の皮を飾ったら出来上がりです。
-
コツ・ポイント
弱火でじっくり煮込むこと。柚子胡椒の量はお好みで加減してください。柚子の皮はあった方が香りがよいですが、なくてもOKです。
このレシピの生い立ち
頂いた里芋と柚子で作ったところ、家族に好評だったのでレシピUPしました。
オレンジリング
