とろっとろ～★里芋コーンクリームコロッケ

里芋は茹でて熱いうちに潰す。
冷凍コーンは解凍後粗くみじん切りに(コーン缶は汁を切っておく)
玉ねぎは薄くスライス。

【ホワイトソース】玉ねぎ、コーンを炒め小麦粉を入れ炒め、牛乳で少しずつ伸ばしていき塩こしょうで味を調える。

１の潰した里芋にホワイトソースを混ぜて成形し、パン粉をつけて油で揚げるか少ない油で揚げ焼きにして完成。