«もい吉 のレシピ (5品)
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レシピID :294320

鶏もも肉の漬け焼き

鶏もも肉の漬け焼き
鶏もも肉を玉葱のすりおろしを加えたタレに漬け込んで焼きます。
とっても柔らかくって、ご飯のお供にぴったりです！
もい吉 もい吉

材料 （ ２人分 ）

鶏もも肉
大１枚
塩・こしょう
少々
■
■ 漬けダレ
★玉葱のすりおろし
1/3個分
★醤油
大さじ１半～２
★みりん
大１
★はちみつ
大さじ1/2～１
★酒
大２
★パプリカパウダー
小さじ1/2

1

鶏もも肉は６～８等分して塩・胡椒を軽く振っておきます。

2

★印全てを混ぜ合わせ漬けダレを作ります。

3

ナイロン袋に①の鶏肉と②の漬けダレを入れてよく揉んで、２・３０分ほど漬けておきます。

4

漬け込みが完了したら、先ずは鶏肉だけを取り出し、サラダ油を敷いたフライパンで焼きます。　　　最初は強火で両面をサッと焼き、その後は中～弱火で蓋をして中まで火を通します。

5

鶏肉に９割り方火が通ったところでつけダレをフライパンに加えます。
つけダレの玉葱に火が通ったら完成です。
（玉葱に火が通ってなかったら辛味が残るので要注意♪）

6

コツ・ポイント

我が家では一口大に切ってレンジでチンしたキャベツと一緒に器に盛ります。つけダレがドレッシングがわりになって、お野菜もたっぷりいただけます。
ちなみうちの旦那さんはキャベツを食べる時に、『漬けダレ＋マヨネーズ』で食べるのが気に入りのようです。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

2件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

公開日： 06/11/19
姉の家で鶏肉を玉葱の摩り下ろしに漬け込んで焼いたものをご馳走になりとっても美味しかったので。
以来自分なりにアレンジして作っています。

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