おうちでも作れる高菜漬け

塩の味がそのまま出ますので、おいしい塩を贅沢に使うのがおすすめです。漬け物用の重しがなくても、キッチンにあるもので代用できます。私はいつも水を入れた土鍋のお世話になっています。

高菜漬けの作り方にはいろいろなやり方があり、本格的に作るとなると手間と時間がかかります。でも、シンプルな漬け方ですごくおいしくできることがわかりました。もし高菜が手に入ったら高菜漬けにチャレンジしてみましょう!