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低糖質　小麦粉なしのチーズ蒸しパン

低糖質　小麦粉なしのチーズ蒸しパンの画像

Description

小麦を使わず、低糖質蒸しケーキを作りました。グルテンとBPで十分膨らみます。家族には大豆だとバレませんでした。

材料 （小さなココット容器3つ分）

大豆
20g
小麦ふすま（ブラン）
20g
小麦グルテン
20g
粉チーズ
20g
バター
20g
卵
2個
ベーキングパウダー
小さじ1

作り方

  1. 1

    水煮大豆を作る。大豆は圧力鍋で一度に200g、35分煮て、小分けして冷凍しています。水煮大豆50gが大豆20gに相当。

  2. 2

    写真

    水煮大豆と卵、バターをミキサーでトロトロになるまで混ぜる。ミキサーはバイタミックスを使っています

  3. 3

    写真

    ボールに2と、残りの材料を全部入れ、泡だて器で混ぜる。かなり、ねっとりした感じ

  4. 4

    写真

    ２をココット型に入れる。小さめので3つ分です。

  5. 5

    写真

    蒸し器で12分蒸す

  6. 6

    写真

    完成。クコの実を乗せてみました

コツ・ポイント

わかりやすく全部20gで作ったら、ちょうどよいお味に*^^)v　甘さ控えめなので、おやつには甘味料を増やしてください。チーズ味がお好きな方はチーズ多めでどうぞ。水煮大豆は、大豆パウダーorおからパウダー20g＋水30gで代用できるかも

このレシピの生い立ち

低糖質メニューに、パンの代用品を色々試作してたどり着いたレシピ。糖質約3％です。健康情報をブログで紹介しています。見てください^^)v　http://www.evergreenlove.net/
レシピID : 2944945 公開日 : 14/12/31 更新日 : 15/02/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2015年6月8日
初れぽ
写真
ホーリー＠猫の下僕
チーズ味おいしい！ハチミツ入り＆大豆粉で作りました！リピします～

ありがとうございます。私のよりキレイですね(^-^;

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